2022年12月蔬菜价格保持季节性上涨

随着春节的临近，蔬菜、猪肉、鸡蛋、水果等蔬菜篮子产品的供应和价格如何？为此，《经济日报》记者采访了相关专家。

1月12日，农业和农村部蔬菜市场分析预警小组首席分析师张静在接受记者采访时表示：“目前，全国蔬菜价格稳步下降，春节期间蔬菜供应充足。

2022年12月，全国蔬菜价格保持季节性上涨。农业和农村事务部监测的28种蔬菜平均批发价为每公斤4.69元，环比上涨9.1%。一方面，冬季蔬菜供应以北方设施蔬菜和南方蔬菜为主，生产成本或运输成本增加。另一方面，价格上涨是对秋季蔬菜价格低廉的补偿性上涨。秋季蔬菜供应整体充足，价格大幅下跌。同时，由于部分地区交通不畅，外运受阻，产区蔬菜商品化率下降。后期由于产地转换衔接不畅，经销商聚集抢货，部分品种供应紧张，价格反弹。此外，自去年12月以来，全国大部分地区遭遇了多轮强寒潮，也在一定时间内推动了蔬菜价格的上涨。

专家表示，2023年春节期间，全国蔬菜稳产保供基础良好，市场运行基本面稳定。从生产角度看，我国田间蔬菜面积同比增长2%左右。全国气候条件普遍适宜，无大规模极端灾害天气。特别是元旦以来，全国大部分地区气温高于常年同期，主要蔬菜品种生长良好，稳产保供基础良好。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说：“最近，全国生猪出栏量大幅增加，春节猪肉供应充足。

截至2023年1月第一周，全国生猪价格连续10周下跌37.5%，从27.66元/公斤降至17.29元/公斤，部分主产区已降至16元/公斤。年底生猪出栏量增加，加上近期部分省市冷冻猪肉储备投放，市场供需形势发生转变。根据农业和农村部的监测，2022年11月，全国能养母猪存栏量环比增长0.2%，达到4388万头，连续7个月反弹。生猪季节性出栏高峰叠加早期压栏大猪出栏。2022年前11个月，全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量2548万头，同比增长7.9%。朱增勇预测，虽然消费将迎来高峰，但猪肉价格短期内仍将保持低位震荡。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说：“今年春节鸡蛋供应充足，有保障。

根据农业和农村事务部的监测数据，自2022年12月以来，鸡蛋价格普遍呈下降趋势。鸡蛋批发价从12月1日的12.19元/公斤下降到今年1月5日的10.65元/公斤，跌幅达到12.63%。鸡蛋价格下跌的主要原因是鸡蛋供应充足，但终端消费相对较低，市场购销不佳，市场供需略有宽松。

朱宁预计，春节前鸡蛋价格将主要稳定，主要原因是春节促进鸡蛋消费有限，鸡蛋市场供应有保障。目前，全国约有10.8亿只鸡蛋，鸡蛋产能处于历史同期的高水平。春节期间，消费者主要吃肉，鸡蛋消费量相对较低。春节过后，鸡蛋市场正处于库存消费阶段，终端市场疲软，鸡蛋消费进入淡季，鸡蛋价格将与往年一样，出现季节性下降。

中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊叶说：“今年春节，水果市场预计供需两旺。

临近春节，各地基本达到疫情高峰，水果市场供需旺盛，价格处于上涨通道。2023年第一周，农业和农村部监测的6种水果平均批发价为7.25元/公斤，比2022年最后一周上涨0.83%，其中西瓜和梨涨幅较大，富士苹果和菠萝稳步上涨。

今年主要产区富士苹果规模大，质量优良。由于产量小幅减少，2022年底冷库库存约860万吨，低于去年同期15个百分点，价格也高于去年。受疫情影响，早期销售进展缓慢。随着春节的临近，苹果进入了消费旺季，中高端苹果的仓储和销售进展显著加快。元旦过后，大量糖橙、脐橙、沃柑橘、巴巴柑橘等上市，受夏季高温干旱影响，糖橙、沃柑橘等品种小幅减产，加上近期消费需求强劲，柑橘价格迅速上涨。

中国农业科学院农业信息研究所侯玉璐告诉记者，预计2022年全国水果总产量将超过3亿吨，2023年第一季度水果供应将得到充分保障。随着防疫政策的不断优化，消费者在春节期间购买国内水果和进口水果非常方便。为保障供应，促进消费，各地加快复工生产，努力解决水果加工、包装、物流配送等环节对劳动力、材料的需求，生产区政府部门和水果经销商也加强宣传，积极拓展线上线下销售渠道。

赵俊叶预测，短期内水果价格仍有上涨空间，但由于整体供应充足，价格不太可能大幅上涨。